副菜
更新日 2025/6/11
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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きゅうりは斜め薄切りにし、さらに幅5mmに切る。塩水（水200ccに対して塩小さじ1が目安）に約10分つけてもみ、水けを絞る。サニーレタスとレタスはよく洗い、食べやすい大きさにちぎって水けをきる。
トマトはへたを取り、8等分のくし形に切り、さらに斜め半分に切る。
白菜キムチは粗みじんに切る。ボールドにドレッシングの材料を入れ、白菜キムチを加えて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、牛肉を1～2分炒めてボールに移し、キムチドレッシングとあえる。きゅうり、サニーレタス、レタス、トマトを加えてあえ、器に盛る。熱量156kcal、塩分1.5g（1人分）
レシピ掲載日 1997.4.2
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
377kcal
20分
