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じゃがいもは、歯ざわりが残るくらいにゆでるのがコツ。黒ごまの香ばしさが口中に広がります。
主材料：じゃがいも
歯ごたえのよいきゅうりとかぶを、甘酢っぱいたれでからめて。ごま油の風味が味のポイント。
主材料：きゅうり かぶ
歯ごたえのよいきゅうりとセロリをクリーミーなマヨネーズであえて。ごまとしょうゆでご飯に合う味に。
主材料：きゅうり セロリ
柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手…
主材料：なす かぼちゃ 大根
玉ねぎの辛みもやわらぎ、こどもにも食べやすい！ まろやか甘酢味がしっかり味のおかずにぴったり。
主材料：キャベツ たまねぎ
別名「畑のキャビア」と呼ばれるとんぶり。そのひと粒ひと粒をオクラの粘りがまとめてくれます。
主材料：オクラ
なすを薄く切ってみょうがと合わせ酢みそだれであえます。青じそも入ってさわやかに。
主材料：なす みょうが 大葉
めかぶと納豆を組み合わせた、ヘルシーな一品。とろとろ、ねばねばの舌ざわりが、くせになります。
主材料：納豆 めかぶ
主材料：じゃがいも 大葉
オクラと長いもはシャキシャキ感を楽しんで。だししょうゆでさっぱりといただきます。
主材料：オクラ 長芋
焼き網でこんがりと焼いたピーマンは、甘みが引き出されておいしさ満点。ごまの風味が食欲をそそります。
主材料：ピーマン もやし
なすときゅうりの塩もみに、風味のよいみょうがと練り辛子の辛みをプラス。いつもとは一味違う一品に。
主材料：なす みょうが きゅうり
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