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とんぶりとオクラのあえもの

別名「畑のキャビア」と呼ばれるとんぶり。そのひと粒ひと粒をオクラの粘りがまとめてくれます。

料理:

撮影: 川浦堅至

とんぶりとオクラのあえもの

材料 (4人分)

  • とんぶり 100g
  • オクラ 2袋
  • 削り節 1パック(5g)
  • しょうゆ 大さじ1

熱量 34kcal(1人分)

作り方

  • オクラはへたを取り、薄い輪切りにする。

  • ボールにオクラ、とんぶり、削り節を入れてよく混ぜ、オクラの粘りが出てきたら、しょうゆをふり、さらにまんべんなく混ぜて、小鉢に盛る。
    (1人分34kcal)

レシピ掲載日: 1994.8.17

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