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きゅうりとセロリのごまマヨネーズあえ

歯ごたえのよいきゅうりとセロリをクリーミーなマヨネーズであえて。ごまとしょうゆでご飯に合う味に。

料理：

撮影： 山田広幸

きゅうりとセロリのごまマヨネーズあえ

材料 （4人分）

  • きゅうり　2本
  • セロリの茎　1本分
  • セロリの葉　少々
  • A
  • 　マヨネーズ　大さじ3
  • 　練りごま　大さじ1
  • 　酢　小さじ2
  • 　しょうゆ　少々
  • 　砂糖　少々
  • 　塩　少々

熱量 108kcal（1人分）

作り方

  • きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りに。セロリの茎は筋を取って縦半分に切り、斜め薄切りに。セロリの葉は幅1cmに切る。きゅうりとセロリの茎、葉を水にさらし、水けをしっかりときる。

  • ボールにAの材料を混ぜ合わせ、きゅうりとセロリの茎を加える。全体を混ぜ合わせて器に盛り、セロリの葉を散らす。
    （1人分108kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 1996.6.2

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