副菜
きゅうりとセロリのごまマヨネーズあえ
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
歯ごたえのよいきゅうりとセロリをクリーミーなマヨネーズであえて。ごまとしょうゆでご飯に合う味に。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約50円
- カロリー
108kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
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材料
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4人分
- きゅうり2本
- セロリの茎1本分
- セロリの葉少々
A
- マヨネーズ大さじ3
- 練りごま大さじ1
- 酢小さじ2
- しょうゆ少々
- 砂糖少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りに。セロリの茎は筋を取って縦半分に切り、斜め薄切りに。セロリの葉は幅1cmに切る。きゅうりとセロリの茎、葉を水にさらし、水けをしっかりときる。
- 2
ボールにAの材料を混ぜ合わせ、きゅうりとセロリの茎を加える。全体を混ぜ合わせて器に盛り、セロリの葉を散らす。
（1人分108kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 1996.6.2
きゅうりの豆知識
きゅうりの旬は5月〜8月で、約90%が水分です。主な栄養素は、加熱調理にも使えるビタミンCやβカロテン、カリウムなどです。新鮮なものを選ぶには、へたの切り口が黒ずんでいないこと、そして表面にあるいぼ（トゲ）がしっかり立っているものを選ぶのが鮮度の良い証拠です。
【きゅうりについてくわしくはこちら】
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レビュー
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質問
15分
166kcal
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