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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ピーマンともやしのごまあえ

焼き網でこんがりと焼いたピーマンは、甘みが引き出されておいしさ満点。ごまの風味が食欲をそそります。

料理：

撮影： 対馬一次

ピーマンともやしのごまあえ

材料 （2人分）

  • ピーマン　1個
  • 赤ピーマン　1/2個
  • もやし　1袋（約200g）
  • ごまだれ
  • 　白半すりごま　大さじ3
  • 　酒　大さじ1と1/2
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　砂糖　小さじ2と1/2
  • 　塩　少々

熱量 140kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • 焼き網を強火で熱し、ピーマン2種を皮が黒くなるまで焼く。水にとって粗熱を取り、手で皮をはがすようにしてむく。縦半分に切ってへたと種を取り除き、細切りにする。もやしはできれば芽とひげ根を取り、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。

  • ごまだれの材料を混ぜ合わせ、ピーマン、もやしをいっしょにあえて器に盛る。
    （1人分140kcal、塩分1.6g）

レシピ掲載日： 1999.5.17

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