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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

オクラと長いもの磯辺あえ

オクラと長いもはシャキシャキ感を楽しんで。だししょうゆでさっぱりといただきます。

料理：

撮影： 対馬一次

オクラと長いもの磯辺あえ

材料 （2人分）

  • 長いも　約5cm分（約80g）
  • オクラ　6本
  • 焼きのり　1/2枚
  • だししょうゆ
  • 　だし汁　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 酢　塩

熱量 39kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • 長いもは皮をむいて、長さを半分に切り、5mm角の細切りにし、酢少々を加えた水に5分ほどさらす。ざるに上げ、水けをきる。オクラはへたとがくを切り、塩少々を加えた熱湯で色よくゆでる。冷水にとって水けをきり、薄い輪切りにする。器にだししょうゆの材料を混ぜ合わせる。

  • ボールに長いも、オクラを入れ、のりを手でもんで加える。全体を混ぜて器に盛り、だししょうゆをかけていただく。
    （１人分39kcal、塩分1.4g）

レシピ掲載日： 2000.6.17

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