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オクラと長いもの磯辺あえのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

オクラと長いもの磯辺あえ

0(0件)

更新日 2024/4/3

#副菜
#和食
#あえもの
#夏
#長芋
#低カロリー
#オクラ

撮影対馬一次

オクラと長いもはシャキシャキ感を楽しんで。だししょうゆでさっぱりといただきます。

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更新日 2024/4/3

普通
費用目安
約220円
カロリー
39kcal
塩分
1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

竹村章子

料理家

料理研究家。大学を卒業後、6年間の会社員生活を経て、懐石料理、中国料理などの料理学校に通う。全国料理学校協会認定の教育資格、技術検定試験に合格し、辻クッキングスクールで教壇に立つ。その後、フリーになり、自宅にて料理教室を開くかたわら、雑誌から書籍まで幅広く活躍する。

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材料

無料でお試し！

2人分

長いも
約5
オクラ
6本
焼きのり
1/2枚
だししょうゆ
- だし汁
  大さじ1
- しょうゆ
  大さじ1
酢
塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
長いもは皮をむいて、長さを半分に切り、5mm角の細切りにし、酢少々を加えた水に5分ほどさらす。ざるに上げ、水けをきる。オクラはへたとがくを切り、塩少々を加えた熱湯で色よくゆでる。冷水にとって水けをきり、薄い輪切りにする。器にだししょうゆの材料を混ぜ合わせる。
2
ボールに長いも、オクラを入れ、のりを手でもんで加える。全体を混ぜて器に盛り、だししょうゆをかけていただく。（１人分39kcal、塩分1.4g）

レシピ掲載日　2000.6.17

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