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甘めのたれで下味をつけた豚かたまり肉を、オーブンでじっくり焼き上げます。中華風スパイスの五香粉(ウーシャンフェン)を使うと、ぐっと本格的な味にランクアップ!
主材料:豚かたまり肉
食感のよいたけのこときくらげに、とろみのある煮汁がからんで美味。豚ひき肉の肉だんごでボリュームも満点です。
主材料:たけのこ 豚挽き肉 きくらげ
もやしたっぷりのシャキシャキの食感が魅力! オイスターソースでこくのある風味に仕上げます。
主材料:もやし 長ねぎ
七味唐からしは、肉の下味と仕上げのダブル使い。ぴりっとした辛さで、体も温まります。
主材料:豚こま切れ肉 白菜
材料を炒め合わせるだけ! 半端な野菜と切り落とし肉、そして春雨があれば、野菜炒めを作るような手軽さで、本格派の韓国風ごちそうが作れます。
主材料:春雨 たまねぎ にんじん 牛こま切れ肉
やさしい辛みとふくよかな風味が特徴の広東風の麻婆豆腐。ご飯にかけてどんぶりにしても!
主材料:豆腐 豚挽き肉 長ねぎ
カリッと炒め揚げにした香ばしいレバーに、オイスターソースのこくをプラスして、本格的な味わいに。
主材料:レバー にら もやし
ブロッコリーは茎まで無駄なく使い、蒸し焼きにして甘みを引き出します。濃厚なオイスターソースで炒め合わせれば、ご飯のすすむおかずに!
主材料:ブロッコリー 牛薄切り肉
トマトは、角が少しくずれるくらいまで炒めるととろりとした口当たりに。ふんわり卵とこくのあるオイスターしょうゆだれが食欲をそそります!
主材料:牛こま切れ肉 トマト 卵
豚肉、キャベツ、みそは相性抜群の組み合わせ。 オイスターソースをかくし味に入れるのがポイントです。
主材料:豚肉 キャベツ ピーマン
かたまり肉を刻んで入れ、食感のアクセントに。しっかり味の下味で、そのまま食べても美味。
主材料:豚挽き肉 たまねぎ しいたけ 豚バラ肉
みずみずしい旬の小松菜は、手早く炒めてシャキシャキ感を残します。こくのあるオイスターソースで、ご飯のすすむしっかり味に。
主材料:牛挽き肉 小松菜
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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