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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

もやしたっぷり焼きそば

もやしたっぷりのシャキシャキの食感が魅力！　オイスターソースでこくのある風味に仕上げます。

料理：

撮影： 川浦堅至

もやしたっぷり焼きそば

材料 （2人分）

  • もやし　1袋（約250g）
  • 中華蒸し麺　2玉（約300g）
  • ねぎ　1/3本
  • にんにく、しょうがのみじん切り　各小さじ1強
  • A
  • 　オイスターソース　大さじ1と1/2
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • サラダ油

調理時間  熱量 394kcal（1人分） 塩分 2.9g（1人分）

作り方

  • もやしはできればひげ根を取る。ねぎは斜め薄切りにする。中華麺はラップで包んで電子レンジで2分ほど加熱し、ほぐれやすくする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1とにんにく、しょうがを入れて中火にかける。香りが立ったら、中華麺を加えてほぐし、Aを回し入れる。ねぎともやしを加え、全体がなじんでもやしが透き通ってくるまで、大きく混ぜて炒める。

レシピ掲載日： 2008.3.2

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