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市販のめんつゆとすりごまで、簡単あえごろも。淡泊な鶏ささ身にごまの風味がよく合います。
主材料：鶏ささみ アスパラガス 三つ葉
こんがりと香ばしく焼き上げた鶏手羽先に、歯ごたえのよい野菜をたっぷり合わせて。
主材料：鶏手羽 大根 レタス にんじん
甘辛い味が人気の照り焼き。鶏肉の厚みをそろえておくのが、火の通りを均一にするコツです。
主材料：鶏もも肉
バニラビーンズを入れて作れば、いつものフレンチトーストが贅沢な仕上がりに！ パンは、少し固くなってしまった残りものや、食パンでもＯＫ。ホイップクリームにもバニラビーンズを入れ、たっぷり添えれば本格デザートにな…
主材料：いちご 卵 牛乳 生クリーム
アメリカンダイナーで出てきそうな、パンチのきいた味。カリッとほくほくのポテトとよく合います。
主材料：牛かたまり肉 じゃがいも
なす、かぼちゃ、れんこん、ささ身をオイスターソースで仕上げました。野菜の甘みを味わえる一品です。
主材料：鶏ささみ なす かぼちゃ れんこん
鶏肉は骨つきのものを使って。じんわりとうまみが出て、じゃがいもやにんじんも味わい深く煮上がります。
主材料：鶏もも肉 じゃがいも にんじん
主材料：鶏ささみ 卵
皮がカリカリになるよう炒めた鶏肉はさらにスープで煮、たっぷりきのこが入ったソースを添えて。
主材料：鶏むね肉 しめじ
「下味の水分は少なめ」がべたつき防止のポイント。外はカリッ、中はジューシーな理想の状態にするには、揚げるときの温度が重要です。
主材料：鶏もも肉
旬の栗をこっくりとした煮ものに。手羽中のうまみがしみたホクホクの栗は絶品です。
主材料：鶏手羽 栗
鶏肉はそぎ切りにして炒めると早く火が通ります。甘酢でさっぱり。
主材料：鶏むね肉 アスパラガス うずら 酢
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