スイーツ
更新日 2025/6/9
バニラビーンズを入れて作れば、いつものフレンチトーストが贅沢な仕上がりに！ パンは、少し固くなってしまった残りものや、食パンでもＯＫ。ホイップクリームにもバニラビーンズを入れ、たっぷり添えれば本格デザートになります。
更新日 2025/6/9
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484kcal
0.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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「S&B スパイス&ハーブ バニラ ビーンズ」は長さを半分に切り、それぞれ縦に切り込みを入れて開き、包丁の刃先で種をこそげ出す（さやは使わない）。いちごはへたを取り、横に3つ〜4つに切る。
大きめのボールにバニラビーンズの種の1/2量と、卵液の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。フランスパンを加え、ときどき返しながら15分ほど浸す。
別のボールに残りのバニラビーンズの種と、ホイップクリームの材料を入れ、泡立て器で八分立て（すくうとぴんと角〈つの〉が立つくらい）に泡立てる。
フライパンにバター20ɡを弱めの中火で熱し、フランスパンを並べ入れる。ふたをして弱火にし、両面を5〜6分かけてこんがりと焼き、器に盛る。ホイップクリームをかけ、いちごを散らす。
初出 オレンジページ 2020年12月号
甘くリッチな香りが特徴のスパイス。カスタードクリーム、プリン、アイスクリーム、ケーキ、クッキーなどお菓子作りの香りづけに人気です。売られているときは長いさやの状態。必要な長さにさやを切り、縦に切り開いて小さな黒い種を取り出して使います。
2本入り 653円（税込み）
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
469kcal
