close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

バニラフレンチトースト

バニラビーンズを入れて作れば、いつものフレンチトーストが贅沢な仕上がりに! パンは、少し固くなってしまった残りものや、食パンでもOK。ホイップクリームにもバニラビーンズを入れ、たっぷり添えれば本格デザートになります。

料理:

撮影: 鈴木泰介

バニラフレンチトースト

材料 (2人分)

  • フランスパン(幅1.5cmの斜め切りにしたもの) 4枚
  • 「S&B スパイス&ハーブ バニラビーンズ」 1本
  • 卵液
  •  卵 1個
  •  牛乳 大さじ3
  •  砂糖 大さじ2
  • いちご 6〜8個
  • ホイップクリーム
  •  生クリーム 1/2カップ
  •  砂糖 大さじ1
  • バター

熱量 484kcal(1人分) 塩分 0.1g(1人分)

作り方

  • 「S&B スパイス&ハーブ バニラ ビーンズ」は長さを半分に切り、それぞれ縦に切り込みを入れて開き、包丁の刃先で種をこそげ出す(さやは使わない)。いちごはへたを取り、横に3つ〜4つに切る。

  • 大きめのボールにバニラビーンズの種の1/2量と、卵液の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。フランスパンを加え、ときどき返しながら15分ほど浸す。

  • 別のボールに残りのバニラビーンズの種と、ホイップクリームの材料を入れ、泡立て器で八分立て(すくうとぴんと角〈つの〉が立つくらい)に泡立てる。

  • フライパンにバター20ɡを弱めの中火で熱し、フランスパンを並べ入れる。ふたをして弱火にし、両面を5〜6分かけてこんがりと焼き、器に盛る。ホイップクリームをかけ、いちごを散らす。

バニラビーンズはさやに縦に切込みを入れて開き、包丁の刃先でしごくように小さな黒い種をこそげ出します。卵液や生クリームに混ぜるのはこの種だけですが、残ったさやも捨てないで! 牛乳といっしょに温めれば、甘い香りのホットミルクに。また、砂糖といっしょにシュガーポットに入れておくと、使うたびに甘い香りが楽しめます。
甘くリッチな香りが特徴のスパイス。カスタードクリーム、プリン、アイスクリーム、ケーキ、クッキーなどお菓子作りの香りづけに人気です。売られているときは長いさやの状態。必要な長さにさやを切り、縦に切り開いて小さな黒い種を取り出して使います。
2本入り 653円(税込み)

レシピ掲載日: 2020.12.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

いちごを使った
その他のレシピ

人気レシピランキング

2021年07月27日現在

BOOK オレンジページの本

食材からレシピを探す