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断面をでこぼこにすることで、生なすにみそとおかかがよくなじみます。
主材料：なす みょうが
オクラは縦半分に切り、存在感を出します。歯ごたえが残る程度にさっとゆでるのがコツ。
主材料：オクラ
ピリッと辛い酢みそであえたこんにゃくは、お酒のおつまみにもおすすめです。
主材料：こんにゃく 大葉 味噌
ほのかに香るローズマリーが、マスタード風味のチキンのうまみを引き立てます。
主材料：鶏手羽 じゃがいも ローズマリー
透明なガラス容器で作る茶碗蒸しがおしゃれ！ 刻んだ春雨の食感と香味だれで、ひと味違った味わいに。
主材料：卵 長ねぎ あさり 春雨
主材料：小松菜
青じそのさわやかな香りを加えた大根おろしが、こんがりと焼いたしいたけの香ばしさを引き立てます。
主材料：しいたけ 大根
塩昆布を混ぜれば、味つけ完了。にんじんの新たなおいしさ発見！
主材料：にんじん 塩昆布
皮をむいて味をしみ込みやすくしたきゅうりを、しょうが、ごま油、塩のさっぱり味でいただきます。
主材料：きゅうり 生姜
さわやかな梅の酸味が、まぐろのおいしさを引き立てます。輪切りにした大根の、パリパリッとした食感も楽しんで。
主材料：マグロ 大根 長ねぎ
にんにく、ごま油の香りのきいた、韓国のあえもの。フライパンで軽く炒めるのがおいしさのコツ！
主材料：きゅうり
ささ身はゆですぎないのが、おいしさの秘訣。わさびは好みの辛さでピリッときかせます。
主材料：鶏ささみ 三つ葉 大根
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