close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

ささ身と三つ葉のわさびじょうゆあえ

ささ身はゆですぎないのが、おいしさの秘訣。わさびは好みの辛さでピリッときかせます。

料理:

撮影: 川浦堅至

ささ身と三つ葉のわさびじょうゆあえ

材料 (4人分)

  • 鶏ささ身 3本
  • 糸三つ葉 1束
  • 大根 1/3本(300g)
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
  • 塩 適宜
  • おろしわさび 適宜

熱量 51kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • ささ身は、あれば白い筋を取り除き、熱湯にさっと通して取り出し、冷蔵庫で冷やす。三つ葉は塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞って長さ4cmに切る。

  • 大根は長さ4cmに切って皮をむき、縦に厚さ4~5mmに切って、さらに縦に薄切りにする。塩小さじ1/2をふってまぶし、しんなりしたら水で洗って水けを絞る。

  • ささ身は薄いそぎ切りにする。ボールにしょうゆとわさびを合わせて混ぜ、ささ身、三つ葉、大根を加えてあえる。

レシピ掲載日: 1998.10.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏ささみを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月05日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す