close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

オクラのナムル

オクラは縦半分に切り、存在感を出します。歯ごたえが残る程度にさっとゆでるのがコツ。

料理：

撮影： 南雲保夫

オクラのナムル

材料 （2人分）

  • オクラ　10本
  • 塩　ごま油　しょうゆ

熱量 69kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • オクラはがくのまわりを削るようにむき、まな板に並べて塩少々をふってころがす（板ずり）。鍋にたっぷりの湯を沸かし、オクラを塩がついたまま入れて色鮮やかになるまでさっとゆでる。ざるに上げて水けをきり、粗熱が取れたら縦半分に切る。

  • ボールにごま油大さじ1、塩小さじ1/5～1/4、しょうゆ少々を混ぜる。オクラを入れてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.8.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

オクラを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年05月31日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/17号

最新号

2023年6月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/16～6/5

片岡物産「辻󠄀利」抹茶飲料2品と製氷トレーをプレゼント！

  • #食
もっと見る

Check!