副菜
にんじんの塩昆布あえ
更新日 2025/6/17
撮影 竹内章雄
レシピを作った人
上田 淳子
料理家
料理研究家。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。フランスのミシュラン星つきレストラン、スイスのホテルなどで料理修業を積み、帰国後に料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、テレビや雑誌など多数のメディアで活躍。確かな技術とわかりやすい解説に定評がある。
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材料
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2人分
- にんじん2/3本
- 塩昆布8g
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、あればスライサーで細切りにする。
- 2
ボールに【1】と塩昆布、サラダ油小さじ1を入れてよく混ぜ、5分ほどおいて味をなじませる。
初出 オレンジページ 2017年2/17号
レビュー
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15分
334kcal
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