副菜
にんじんの塩昆布あえ
更新日 2025/6/17
撮影 竹内章雄
塩昆布を混ぜれば、味つけ完了。にんじんの新たなおいしさ発見！
更新日 2025/6/17
- 費用目安
約20円
- カロリー
39kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん2/3本
- 塩昆布8g
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、あればスライサーで細切りにする。
- 2
ボールに【1】と塩昆布、サラダ油小さじ1を入れてよく混ぜ、5分ほどおいて味をなじませる。
初出 オレンジページ 2017年2/17売号
にんじんの豆知識
にんじんの旬は4月〜7月と11月〜12月。β‐カロテンの含有量が極めて高く、西洋かぼちゃの約2倍にあたるβ-カロテンを多く含みます。そのほかの栄養素は、カリウム、食物繊維、糖質など。β-カロテンは皮の付近に多く、油といっしょに摂取すると吸収効率が高まります。新鮮なものは、皮がなめらかで傷がないこと、赤みが濃く張りがあることが見分けるポイントです。
【にんじんについて詳しくはこちら】
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