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きゅうりのナムル

にんにく、ごま油の香りのきいた、韓国のあえもの。フライパンで軽く炒めるのがおいしさのコツ!

料理:

撮影: 大井一範

きゅうりのナムル

材料 (4人分)

  • きゅうり 3本
  • にんにくのすりおろし 小さじ1/3
  • 白すりごま 大さじ1/2
  • 塩 
  • ごま油

熱量 50kcal(1人分) 塩分 0.4g(1人分)

作り方

  • きゅうりは端から薄い輪切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2をふって10分ほどおく。しんなりとしたら両手できつく水けを絞る。

  • フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、きゅうりとにんにくのすりおろしを手早く混ぜながら炒める。きゅうりが色よくカリッとした感じになったら、すりごまを加えて混ぜ、取り出してさます。   
    (1人分50 kcal 、塩分0.4g)

レシピ掲載日: 1998.5.17

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