作り方

1. きゅうりは端から薄い輪切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2をふって10分ほどおく。しんなりとしたら両手できつく水けを絞る。
2. フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、きゅうりとにんにくのすりおろしを手早く混ぜながら炒める。きゅうりが色よくカリッとした感じになったら、すりごまを加えて混ぜ、取り出してさます。　　　
   （1人分50 kcal 、塩分0.4g）