レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 夏 旬野菜
  5. きゅうり
  6. たたききゅうりの甘酢あえ

たたききゅうりの甘酢あえ

歯ごたえのよいきゅうりを甘酢であえてさっぱりと。しょうがの風味と、唐辛子の辛みがアクセント。

料理:

撮影: 山田広幸

たたききゅうりの甘酢あえ
  • 熱量 57kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • きゅうり 5本
  • にんじん 1/3本
  • しょうが(小) 1かけ
  • 赤唐辛子の小口切り 1本分
  • 甘酢
  •  砂糖 大さじ2
  •  酢 大さじ3
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  塩 小さじ1/2
  • ごま油

作り方

きゅうりはすりこ木などでひびが入るまでたたき、長さを4つに切る。にんじんとしょうがはせん切りにする。器にきゅうりとにんじんを盛る。
フライパンにごま油大さじ1と、しょうがを弱火で熱し、香りが立ったら赤唐辛子と甘酢の材料を入れる。強火でひと煮立ちさせ、熱いうちにきゅうりにかける。
(1人分57kcal、塩分2.1g)

レシピ掲載日:1996.6.17

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2020年12月2日発売

詳細・購入はこちら

2021オレンジページCooking冬

2021オレンジページCooking冬

2020年11月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.17

おとなの健康Vol.17

2020年10月15日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

オレンジページ通販

ジュニア料理選手権スピンオフ