副菜
たたききゅうりの甘酢あえ
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
歯ごたえのよいきゅうりを甘酢であえてさっぱりと。しょうがの風味と、唐辛子の辛みがアクセント。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約130円
- カロリー
57kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- きゅうり5本
- にんじん1/3本
- しょうが（小）1かけ
- 赤唐辛子の小口切り1本分
甘酢
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ3
- しょうゆ大さじ1
- 塩小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
きゅうりはすりこ木などでひびが入るまでたたき、長さを4つに切る。にんじんとしょうがはせん切りにする。器にきゅうりとにんじんを盛る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1と、しょうがを弱火で熱し、香りが立ったら赤唐辛子と甘酢の材料を入れる。強火でひと煮立ちさせ、熱いうちにきゅうりにかける。
（1人分57kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日 1996.6.17