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きゅうりとしょうがの梅ナムル

しょうが&梅肉のさわやかな風味が身上の生ナムル。食感もよく、箸休めに最高!

料理:

撮影: 馬場わかな

きゅうりとしょうがの梅ナムル

材料 (2人分)

  • きゅうり 3本
  • しょうがのせん切り 1かけ分
  • 〈梅ナムルだれ〉
  •  梅肉 1個分
  •  にんにくのすりおろし 少々
  •  白すりごま 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1

熱量 105kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • きゅうりは両端を切ってピーラーで皮をしま目にむき、幅2~3mmの輪切りにする。塩少々をふって5分ほどおき、しんなりしたら水けを絞る。

  • 梅肉は包丁でたたいてからボールに入れ、残りの梅ナムルだれの材料を加えて混ぜ合わせる。きゅうり、しょうがを加えてあえる。

レシピ掲載日: 2019.9.17

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