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きゅうりとしょうがの梅ナムル

しょうが＆梅肉のさわやかな風味が身上の生ナムル。食感もよく、箸休めに最高！

料理：

撮影： 馬場わかな

きゅうりとしょうがの梅ナムル

材料 （2人分）

  • きゅうり　3本
  • しょうがのせん切り　1かけ分
  • 〈梅ナムルだれ〉
  • 　梅肉　1個分
  • 　にんにくのすりおろし　少々
  • 　白すりごま　大さじ1
  • 　ごま油　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 塩

熱量 105kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • きゅうりは両端を切ってピーラーで皮をしま目にむき、幅2～3mmの輪切りにする。塩少々をふって5分ほどおき、しんなりしたら水けを絞る。

  • 梅肉は包丁でたたいてからボールに入れ、残りの梅ナムルだれの材料を加えて混ぜ合わせる。きゅうり、しょうがを加えてあえる。

レシピ掲載日： 2019.9.17

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