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副菜

やみつき! きゅうり

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更新日 2025/6/7

やみつき! きゅうり
撮影 鈴木泰介

たたいたきゅうりに、ごま油のきいたナムル風のにんにくだれがよくしみます。ご飯やビールによく合うお手軽副菜ですよ!

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更新日 2025/6/7

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    64kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

市瀬 悦子

料理家

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食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • きゅうり
    2
  • にんにくだれ

    • にんにくのすりおろし
      少々
    • こしょう
      少々
    • 鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ1/3
    • 砂糖
      小さじ1/3
    • 小さじ1/2
    • 白すりごま
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    きゅうりはへたを切り、めん棒でたたいて、食べやすく割る。ポリ袋ににんにくだれの材料を入れて混ぜる。きゅうりを加えてもむ。

    ※きゅうりは細かくたたくとしょっぱくなるので、たたきすぎ注意!

初出 オレンジページ 2018年1/2売号

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        市瀬 悦子

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        食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

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