きゅうりとめかぶのしょうが風味あえ
シャキシャキのきゅうりと、つるっとしたのどごしのめかぶを、しょうがの風味でさっぱりとあえて。
料理： 渡邊純子
撮影： 対馬一次
- 熱量 18kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 1本
- めかぶ 1パック（約100g）
- しょうがのすりおろし 小さじ1
- 塩
- しょうゆ
作り方
きゅうりは塩少々をふってまな板で前後にころがし（板ずり）塩を洗い流す。きゅうりを回しながらすりこ木などで全体をかるくたたき、両端を切り落として割れたところから手で一口大にちぎる。
ボールにめかぶとしょうゆ小さじ2を入れ、飾り用にしょうがのすりおろし適宜を取り分けて残りを加え、混ぜ合わせる。きゅうりを加え、ざっと混ぜて器に盛り、飾り用のしょうがをのせる。
熱量18kcal、塩分1.1g（1人分）
熱量18kcal、塩分1.1g（1人分）
レシピ掲載日：2001.6.2
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