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たたきまぐろの梅あえ

さわやかな梅の酸味が、まぐろのおいしさを引き立てます。
輪切りにした大根の、パリパリッとした食感も楽しんで。

料理:

撮影: 広瀬貴子

たたきまぐろの梅あえ

材料 (2人分)

  • まぐろのたたき 100g
  • 梅干し(大)  1個
  • ねぎの白い部分のみじん切り 大さじ3
  • 大根の薄い輪切り 6枚
  • ねぎの青い部分の小口切り 適宜

熱量 72kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • 梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。ボールにまぐろを入れ、梅肉、ねぎのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。

  • 器に大根を並べてまぐろを1/6量ずつのせ、ねぎの青い部分をのせる。

レシピ掲載日: 2005.5.17

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