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帆立てのうまみと三つ葉の香りが口いっぱいに広がります。かくし味のわさびが味を引き締めます。
主材料：ホタテ 三つ葉
赤いえびがあでやか。里いもは、亀甲に見立てて六角形に切り、縁起をかつぎます。
主材料：えび 里芋 三つ葉 切り餅
サクサクの薄いころもでからりと揚げて。できたてのあつあつを、塩と粉山椒でいただくのが通。
主材料：鮭 三つ葉
甘く、強い香りの「クローブ」は、和風メニュー「豚の角煮」と相性抜群。風味のいい甘辛しょうゆ味で、白いご飯が進みます。
主材料：豚かたまり肉
豚バラ肉で作ると、やわらかく、コク深いしょうが焼きに。下味につけ込む手間なく、焼き上がりにしょうがじょうゆだれをからめるだけ。チューブタイプのおろししょうがを使えば、さらに簡単です。
主材料：豚薄切り肉 たまねぎ
干ししいたけのもどし汁にしょうがをきかせてスープに仕立てます。
主材料：卵 三つ葉 干ししいたけ
こんがり焼いて香りを引き立たせたまつたけを炊き込みます。仕上げに三つ葉を散らして風味よく仕上げます。
主材料：まつたけ 三つ葉
卵を多めに使った、ひき肉入りのボリューム茶碗蒸し。ぷりぷりのえびあんをたっぷりかけ、彩りも華やかに。
主材料：えび 鶏挽き肉 卵 三つ葉
じゃがいもとたらこの組み合わせで人気の「タラモ」を、あっさりとした和風にアレンジ。
主材料：新じゃがいも たらこ 三つ葉
柔らかい口当たりのフワフワはんぺんに、三つ葉の香りがさわやか。春らしい、おすましです。
主材料：はんぺん 三つ葉
主材料：豆腐 牛挽き肉 三つ葉
みずみずしい新じゃがは、皮つきのまま味わって。三つ葉の香りも添えた春らしい汁ものです。
主材料：新じゃがいも 三つ葉 味噌
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