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新じゃがと三つ葉のみそ汁

みずみずしい新じゃがは、皮つきのまま味わって。
三つ葉の香りも添えた春らしい汁ものです。

料理:

撮影: 対馬一次

新じゃがと三つ葉のみそ汁

材料 (2人分)

  • 新じゃがいも(小) 4個
  • 糸三つ葉 1/4束(約20g)
  • だし汁 2カップ
  • みそ

熱量 78kcal(1人分) 塩分 2.4g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは洗って皮つきのまま半分に切り、切ったそばから鍋に入れ、だし汁を注いで中火にかける。煮立ったら弱火にして4~5分、じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいまで煮る。

  • 三つ葉は根元を切って長さ3cmに切る。【1】にみそ大さじ2を溶き入れ、三つ葉を加えて火を止める。

レシピ掲載日: 2004.3.17

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