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10品
主材料:新じゃがいも
ほっくり食感のじゃがいも煮物に、白ごまをふるだけの簡単おかず。でも、そのシンプルなおいしさこそ魅力。
主材料:じゃがいも
味をしっかり含ませた煮っころがしは、里いも本来のおいしさが味わえます。
主材料:里芋
スパイスはカルダモンひとつで、エキゾチックなチャイ(ミルクティ)を楽しめます。ブラックタピオカと、ゆるめにホイップした生クリームのトッピングで、食感も楽しめるデザートドリンクが完成!
主材料:牛乳 生クリーム
初めにクミンシードの香りを油にうつしてから、材料を炒めるだけ。プリプリのえびとシャキッとした野菜の歯ごたえ、クミンシードのプチプチした食感が楽しい、エスニック風味の一皿が完成します。
主材料:えび たまねぎ オクラ
照りよく煮た里いもは、白いご飯にぴったり。ベーコンのうまみでおいしさ倍増です。
主材料:里芋 べーコン
里いもはあらかじめ電子レンジで火を通しておくと、皮がつるりと楽にむけます。
主材料:里芋 たこ
里いもの煮っころがしをカレー味にアレンジ。ひき肉でさらにうまみを加えます。
主材料:あい挽き肉 里芋 グリーンピース カレー粉
里いもは煮る前に塩でもみ洗いし、ゆでこぼすのがぬめりを取るコツ。ゆずを合わせて風味よく仕上げます。
主材料:里芋
煮っころがしなのであえてぬめりはとらずに、田舎風に煮上げます。
主材料:里芋
甘辛いしっかり味の煮ものを添えて。里いもはぬめりを残して、素朴な田舎風に仕上げます。
主材料:里芋
なつかしいおふくろの味。きちんとぬめりをとって、味をしみこませます。ほっとするおいしさです。
主材料:里芋 昆布
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
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