close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

里いもとたこの煮っころがし

里いもはあらかじめ電子レンジで火を通しておくと、皮がつるりと楽にむけます。

料理：

撮影： 尾田学

里いもとたこの煮っころがし

材料 （4人分）

  • 里いも　7～8個（約500g）
  • ゆでたこの足　300g
  • しょうゆ
  • 酒
  • 砂糖

熱量 160kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • 里いもは水洗いし、水けをきらずに耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで約8分加熱する。粗熱が取れたら上下を切り落として皮をむき、2つ～3つに切る。たこは大きめの一口大に切る。

  • 鍋に水3カップと里いもを入れて煮立てる。しょうゆ大さじ2と1/2、酒大さじ2、砂糖大さじ1と1/2～2を回し入れてたこを加え、弱めの中火にして落としぶた※をする。煮汁が最初の1/3量くらいになって、里いもに竹串を刺してみてすーっと通るまで20～25分煮る。
    （1人分160kcal、塩分1.7g）

    ※落としぶたがない場合は鍋の口径に合わせてアルミホイル、またはオーブン用シートを切り、真ん中に穴をあけたもので代用しても。

レシピ掲載日： 2001.10.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

里芋を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年06月22日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ7/2号

最新号

2021年6月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
6/15（火）～6/28（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • カルチャー
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
36周年記念プレゼント

食材からレシピを探す

食材一覧を見る