材料を見る

副菜

里いもの煮っころがし

0(0件)

更新日 2025/6/4

里いもの煮っころがし
撮影 対馬一次

甘辛いしっかり味の煮ものを添えて。 里いもはぬめりを残して、素朴な田舎風に仕上げます。

0(0件)

更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    215kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

松本忠子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 里いも
        4
      • だし汁
        1カップ
      • 砂糖
        1/3カップ
      • 大さじ2
      • しょうゆ
        2~3
      • みりん
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        里いもは洗って皮をむき、幅1.5cmの輪切りにする。

      2. 2

        鍋にだし汁と砂糖1/3カップ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ2~3を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら里いもを加え、再び煮立ったらアクを取って弱めの中火にする。落としぶた(アルミホイルを鍋の口径よりひとまわり小さく切り、中央に穴をあけたもので代用しても)をして、ときどき鍋を揺すりながら汁けがほとんどなくなるまで煮る。最後にみりん大さじ2を回し入れ、さっとからめる。

      初出 オレンジページ 2005年2/17号

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            料理のきほん

            里芋を使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ煮もの里いもの煮っころがし

            レシピを作った人

            松本忠子

            料理家

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼