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胸肉は塩と砂糖をもみ込んで一晩おくことで、うまみが凝縮してジューシーに。この方法を覚えておけば幅広く応用できますよ。
主材料：鶏むね肉 長芋
長いもやオクラなどねばねばの食材と、そばを合わせた和風サラダ。そばは生タイプを使えば、調理時間が短くてすみます。
主材料：オクラ 長芋 みょうが 大葉
ほっくりと蒸し上がった根菜に、クリーミーなソースをつけてめしあがれ。ソースに入れるにんにくは、根菜といっしょに蒸して、その甘みを引き出します。
主材料：かぶ れんこん 長芋 にんじん
パン粉にパセリを混ぜて、いつものフライを華やかに。さわやかな香りもおいしいアクセントです。
主材料：鮭 チーズ パセリ
むきえび、じゃがいも、ミックスビーンズなど、身近な素材の組み合わせにスペアミントが入るだけで、おしゃれなデリ風サラダに！ 彩りもさわやかさもぐんとアップし、おもてなしにもぴったりです。
主材料：えび じゃがいも たまねぎ ミックスビーンズ
長いものとろみを利用した、ソースいらずの和風グラタン。かきのエキスが全体に溶け出して、極上のおいしさに。
主材料：牡蠣 長芋 チーズ 万能ねぎ
すり下ろした長いもに、具を混ぜ込んで油揚げの中に。何が出てくるか、楽しみながらいただけます。
主材料：油揚げ 長芋 銀杏
色鮮やかに素揚げしたなすに、とろろをかけます。おだしをきかせた薄味のつけ汁こといただきます。
主材料：なす 長芋
ふわっと柔らかい極上の豚しゃぶに、〈ねばとろ食感〉がくせになる納豆ドレッシングを合わせます。かくし味のオイスターソースでうまみをプラス。
主材料：豚薄切り肉 納豆 水菜 長芋
豚バラ肉から出る脂で炒めた長いもは、うまみたっぷり！シャキッとした独特の食感を楽しんで。
主材料：豚バラ肉 長芋
歯ごたえのあるたこと、サクッとした長いもの食感の違いがGood！ 香ばしいしょうゆで調味して、ご飯が合うおかずに。
主材料：たこ 長芋 セロリ にんにく
すりおろした長いもでソースにとろみがつきます。みそとチーズが香ばしい和風ドリアです。
主材料：豚挽き肉 長芋 ブロッコリー 味噌
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