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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

サーモンのパセリパン粉焼き

パン粉にパセリを混ぜて、いつものフライを華やかに。さわやかな香りもおいしいアクセントです。

料理：

撮影： 澤木央子

サーモンのパセリパン粉焼き

材料 （2人分）

  • 生鮭の切り身（大）　2切れ
  • スライスチーズ　2枚
  • A 小麦粉、水　各大さじ3
  • 　塩小さじ　1/3
  • 　こしょう　少々
  • B パン粉　2/3カップ
  • 　「S&B パセリ」　大さじ1/2
  • ベビーリーフ、プチトマト　各適宜
  • オリーブオイル

熱量 408kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • 鮭は小骨があれば取り除く。厚みの半分のところに切り込みを入れ、それぞれにチーズを3等分に折って入れる。

  • バットに、A、Bをそれぞれ混ぜ合わせ、【1】に、A、Bの順につける。切り込みを入れた側は、これをもう一度繰り返し、しっかりとつける。

  • フライパンにオリーブオイル大さじ4を弱めの中火で熱し、【2】を盛りつける面を下にして入れる。両面を3分ずつ、側面を1～2分ずつ焼いて火を通し、器に盛って、ベビーリーフ、プチトマトを添える。

レシピで活躍したのは、「S&B ブラックペッパー」くわしくはこちら＞＞

レシピ掲載日： 2016.4.17

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