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セロリの香りやにんにくのうまみが、鶏肉によくしみています。おつまみにも、おすすめです。
主材料：鶏もも肉
蒸し鶏とトマト、きゅうりを具にしたさっぱり冷やし中華。しょうゆだれも簡単に手作りできます。
主材料：鶏むね肉 トマト きゅうり もやし
ひんやりとして、口あたりのよい寒天の寄せものは、夏にうれしい味覚。具のうまみもじっくりしみこみます。
主材料：鶏ささみ オクラ
オレガノ入りの肉だんごとズッキーニを、トマト缶と白ワインで香り高い煮込みに。仕上げにもオレガノをひとふりすれば清涼感たっぷりです。肉だんごはラフに丸めてフライパンで両面を焼きつけるだけ。冷凍保存も可能です。
主材料：あい挽き肉 たまねぎ ズッキーニ トマト缶
味つけは、塩、こしょうだけ、フライパンで作れる手軽な一品。うまみたっぷりのベーコンといっしょに旬の野菜を香ばしく焼きつけ、素材のおいしさを閉じ込めます。ローズマリー風味で、焼き野菜がぐっと華やかに！
主材料：新じゃがいも 新たまねぎ 春キャベツ べーコン
ジューシーな鶏肉とオイスターソース風味のたれの組み合わせは、箸が止まらぬおいしさ！ 香り豊かな薬味類とも相性抜群です。
主材料：鶏もも肉
鶏のゆで汁に旬の薬味をきかせて。スープのおいしさが際立つ一品です。
主材料：鶏むね肉 大葉 みょうが
主材料：鶏もも肉 なす ズッキーニ
切り方を工夫して、きゅうりをリボン状に。うまみのあるごまだれが、食欲をそそります。
主材料：鶏むね肉 きゅうり 長ねぎ くるみ
鶏肉にしっかりつけた下味がおいしさを引き立てます。揚げたてに甘酢だれをかけてさっぱりさせて。
主材料：鶏もも肉
北京ダック風の甘みそだれに漬けた鶏肉を、こんがりロースト。骨つき肉ならではのジューシーな味わいです。
主材料：鶏肉
あつあつの鶏肉をドレッシングにジュッと漬けて、味をしみ込ませます。たっぷりの香味野菜を合わせて。
主材料：鶏手羽 たまねぎ にんじん きゅうり
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