タイ風焼きとり

1. 1

   鶏肉は一口大に切る。ボールに漬け汁の材料を入れて混ぜ、鶏肉を加えて全体を箸で混ぜる。そのまま漬け込み、30分以上おく。
2. 2

   もやしはできれば根（端の細長い部分）を取り除き、熱湯でさっとゆでる。サニーレタスは一口大にちぎる。トマトはへたを取って厚さ1cmの半月切りにする。レモンは厚さ5mmの半月切りにする。しし唐辛子はへたを落として薄い斜め切りにする。
3. 3

   焼き網を熱して、鶏肉の皮目を下にして重ならないように並べ、中火で焼く。3～4分焼いてカリッとしてきたら裏返し、同様に3～4分焼く。器に盛ってもやし、サニーレタス、トマト、レモンを添え、しし唐辛子を散らす。鶏肉にレモンを絞って、いただく。 時間15分、熱量368kcal、塩分1.5g（1人分）

レシピ掲載日　1994.4.2