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とろりと煮汁がからんだ鶏肉は、なめらかな口当たり。旬のさつまいもといっしょに煮て、秋らしい一品に仕上げます。
主材料：鶏もも肉 さつまいも 長ねぎ
しっかり味のご飯には、大豆たっぷりのヘルシーであっさりとしたスープを添えて。
主材料：鶏ささみ 大豆
主材料：鶏もも肉 アスパラガス にんじん
初めにクミンシードの香りを油にうつしてから、材料を炒めるだけ。プリプリのえびとシャキッとした野菜の歯ごたえ、クミンシードのプチプチした食感が楽しい、エスニック風味の一皿が完成します。
主材料：えび たまねぎ オクラ
レモンとマスタードの酸味でさっぱりと。作りおきにも適した、温かくても冷たくてもおいしい副菜です。
主材料：にんじん レモン
「腰が曲がるまで元気に」とえびを加えて長寿を願います。江戸風の雑煮には小松菜と鶏肉は欠かせません。
主材料：鶏もも肉 えび にんじん 里芋
香ばしいかき揚げは、ご飯のおかずに、酒のつまみに大活躍。サクサクの揚げたてをどうぞ。
主材料：鶏もも肉 ブロッコリー 大根
すっきりとした味わいの、シンプルな雑煮。ゆずの皮をのせて、香りよく仕上げます。
主材料：鶏もも肉 小松菜 かまぼこ 切り餅
からりと揚げたあつあつの鶏肉に、しょうゆとみりんの甘辛いたれをからめます。
主材料：鶏手羽
こんがり焼きつけたチキンとごろごろに大きく切ったマッシュルームのソースは、抜群の組み合わせ。
主材料：鶏もも肉 トマト缶 マッシュルーム
まるごと揚げたジューシーな鶏肉を甘酸っぱいあんでからめた、酢豚ならぬ「酢鶏」。ご飯にぴったりです。
主材料：鶏むね肉 たまねぎ しいたけ ししとう
酢じょうゆと、大根おろしを合わせたみぞれ酢で、鶏から揚げをさっぱりと仕上げます。
主材料：鶏肉 大根
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