鶏のみぞれ丼
酢じょうゆと、大根おろしを合わせたみぞれ酢で、鶏から揚げをさっぱりと仕上げます。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 591kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 市販の鶏から揚げ 12～14個（約360g）
- 大根 1/2本
- 温かいご飯 どんぶり4杯分（約800g）
- 酢じょうゆ
- 万能ねぎ 1/5束
- しょうゆ 大さじ4
- 酢 大さじ4
- 七味唐辛子 適宜
作り方
大根は皮をむき、おろし金ですりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。万能ねぎは小口切りにする。ボールに、大根おろしと酢じょうゆの材料を入れて混ぜる。
から揚げは、耐熱の皿に重ならないように並べてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱し、厚さ5mmに切る。
どんぶりにご飯を盛り、から揚げをのせ、みぞれ酢をかける。七味唐辛子適宜をふる。
（1人分591kcal）
（1人分591kcal）
レシピ掲載日：1996.1.17
