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鶏のみぞれ丼

酢じょうゆと、大根おろしを合わせたみぞれ酢で、鶏から揚げをさっぱりと仕上げます。

料理:

撮影: 川浦堅至

鶏のみぞれ丼

材料 (4人分)

  • 市販の鶏から揚げ 12~14個(約360g)
  • 大根 1/2本
  • 温かいご飯 どんぶり4杯分(約800g)
  • 酢じょうゆ
  •  万能ねぎ 1/5束
  •  しょうゆ 大さじ4
  •  酢 大さじ4
  • 七味唐辛子 適宜

熱量 591kcal(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむき、おろし金ですりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。万能ねぎは小口切りにする。ボールに、大根おろしと酢じょうゆの材料を入れて混ぜる。

  • から揚げは、耐熱の皿に重ならないように並べてラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱し、厚さ5mmに切る。

  • どんぶりにご飯を盛り、から揚げをのせ、みぞれ酢をかける。七味唐辛子適宜をふる。
    (1人分591kcal)

レシピ掲載日: 1996.1.17

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