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納豆3色丼のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

納豆3色丼

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更新日 2024/4/4

#主食
#和食
#ごはんもの
#通年
#卵
#鶏ひき肉
#納豆

撮影岡本真直

一見、普通の3色丼に見えて、じつは鶏そぼろに納豆が。うまみもボリュームもぐっとアップ！

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更新日 2024/4/4

費用目安
約260円
カロリー
551kcal
塩分
1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

藤井恵

料理家

管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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材料

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2人分

納豆鶏そぼろ
- 納豆
  2パック
- 鶏ひき肉
  80g
- しょうがのすりおろし
  1/2かけ分
- 砂糖
  各1
- しょうゆ
  各1
- 酒
  各1
いり卵
- 卵
  1個
- 砂糖
  各少々
- 塩
  各少々
さやいんげん
4本
温かいご飯　茶碗
2杯分
塩

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
小鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩少々、いんげんを入れて3分ほどゆでる。水けをきり、へたを切って小口切りにする。
2
フライパンにいり卵の材料を入れて溶きほぐし、中火にかける。菜箸4本で絶えず混ぜながら1～2分いり、取り出す。フライパンをさっと拭き、納豆鶏そぼろの納豆以外の材料を入れて混ぜる。中火にかけて炒め、ぱらぱらになって汁けが出てきたら火を止め、納豆を加えて混ぜる。
3
器にご飯を1/2量ずつ盛り、いり卵、いんげん、納豆鶏そぼろを等分にのせる。

初出　オレンジページ 2019年1月号

▼特設ページ公開中！

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