主菜
ねぎだく納豆オムレツ
更新日 2025/6/15
撮影 木村 拓（東京料理写真）
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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材料
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2人分
卵液
- 卵3個
- だし汁大さじ3
- 塩少々
具
- 納豆2パック
- 万能ねぎ6本
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
下準備
・万能ねぎは小口切りにする。
・卵液、具の材料をそれぞれ混ぜる。
調理
- 1
直径20cmのフライパンにごま油小さじ1～2を弱めの中火で熱し、卵液を入れる。菜箸で混ぜ、半熟になったら、具を縦長にのせる。卵の両端を内側に折って具を包み、閉じ目が下になるよう器に盛る。
初出 オレンジページ 2019年1/17売号
レビュー
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219kcal
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