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豆腐をくずすように炒めるので、味がよくなじみます。菜の花と鶏肉をあわせた、あっさりの塩味です。
主材料：豆腐 菜の花 鶏もも肉
春雨入りであったか＆ボリューム満点。ザーサイのうまみがたっぷり出ています。
主材料：かぶ 豚バラ肉 春雨
とろとろの卵と牛肉をからめながらいただきます。オイスターソースのこくと風味が味の決め手。
主材料：卵 牛薄切り肉
肉野菜炒めにペパーミントをプラスすると、あとを引くエスニックな一皿に。加熱しすぎは禁物なので、加えるのは最後の最後。冷水に15分ほどつけてパリッとさせておき、仕上げにさっとひと混ぜしてすぐに火を止めます。
主材料：豚薄切り肉 長ねぎ ミント
凍らせて揚げるから、表面はカラッと、中はホクホク！ 仕上げのカレー粉であとを引くおいしさに。
主材料：じゃがいも
まろやかなごまの風味がきいた新鮮な味わいの麻婆豆腐。豆板醤の辛みが食欲をそそります。
主材料：豆腐 豚挽き肉 にら 長ねぎ
ほろほろに細かくした卵がミモザの花のよう。カリッとしたベーコンとパンとのバランスが決め手です。
主材料：卵 べーコン キャベツ
やさしい味わいのコーンスープは、いろいろな料理と合って重宝な一品。
主材料：コーン缶 豚挽き肉 長ねぎ きくらげ
豚バラ肉で作る肉じゃが。しょうゆを2回にわけて入れるとさらにおいしくなります。
主材料：じゃがいも 豚バラ肉
細切りにしてさっと湯通ししたじゃがいもは、生のシャキシャキ感が新鮮。アスパラとソーセージも加えて。
主材料：アスパラガス じゃがいも ソーセージ
菜の花と相性のよいマスタード入りマヨネーズであえて、生ハムで巻きました。おもてなしの前菜にも。
主材料：菜の花 ハム
柔らかいそうめんに濃厚なソースがよくからんで絶品！ アスパラを薄く削るのもポイントです。
主材料：アスパラガス べーコン 卵 牛乳
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