close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ミモザサラダ

ほろほろに細かくした卵がミモザの花のよう。カリッとしたベーコンとパンとのバランスが決め手です。

料理：

撮影： 奥谷仁

ミモザサラダ

材料 （4人分)

  • 堅ゆで卵　2個
  • ベーコンの薄切り　4枚
  • 食パン（8枚切り）　3枚
  • サニーレタスの葉　8枚
  • 紫キャベツの葉　3枚
  • ドレッシング
  • 　レモンの絞り汁　大さじ1　
  • 　塩　適宜
  • 　こしょう　　適宜
  • 　オリーブオイル　大さじ3
  • サラダ油　
  • バター　
  • 　　　

熱量 304kcal（1人分） 塩分 1g（1人分）

作り方

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。紫キャベツはしんを取り除いてせん切りにする。合わせて冷水にはなし、パリッとさせる。　

  • ゆで卵は白身と黄身に分け、それぞれ万能こし器に入れて木べらで押しつけるようにし、細かくこす。ベーコンは幅5mmに切る。フライパンを中火で熱してベーコンを入れ、カリカリになるまで焼く。

  • クルトンを作る。食パンはみみを落とし、1cm四方に切る。フライパンにサラダ油、バター各大さじ1と1/2を入れて 中火で熱し、パンを炒める。こんがりと色づいたらペーパータオルに取り出し、油をきる。

  • ボールにドレッシングの材料を上から順に入れ、混ぜる。野菜とベーコンをドレッシングであえ、器に盛ってクルトンとこした卵を散らす。　　　
    （1人分304kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日： 1998.5.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2025年05月23日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 6/2号

最新号

2025年5月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/21～6/10

水拭き掃除機 Roborock F25 RT【メンバーズ限定プレゼント】

  • #暮らし
もっと見る

Check!