水菜といり卵のサラダ
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 202kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 水菜 1/2わ（約100g）
- 卵 2個
- A
- サラダ油 大さじ1
- 酢、しょうゆ 各小さじ2
- こしょう 少々
- サラダ油
作り方
水菜は長さ3cmに切って大きめのボールに入れる。卵は溶きほぐす。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、溶き卵を流し入れて、手早くかき混ぜる。ふんわりと固まったら、【1】のボールに入れて混ぜる。Aを順によく混ぜ合わせてから、水菜と卵に回しかけ、全体をさっくりとあえる。
レシピ掲載日：2009.3.2
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