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水菜といり卵のサラダ

料理:

撮影: 川浦堅至

水菜といり卵のサラダ

材料 (2人分)

  • 水菜 1/2わ(約100g)
  • 卵  2個
  • A
  •  サラダ油 大さじ1
  •  酢、しょうゆ 各小さじ2
  •  こしょう 少々
  • サラダ油

熱量 202kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • 水菜は長さ3cmに切って大きめのボールに入れる。卵は溶きほぐす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、溶き卵を流し入れて、手早くかき混ぜる。ふんわりと固まったら、【1】のボールに入れて混ぜる。Aを順によく混ぜ合わせてから、水菜と卵に回しかけ、全体をさっくりとあえる。

レシピ掲載日: 2009.3.2

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