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ロールサンドイッチ

ラップでクルクルと巻いてあるので、外でも気軽に食べられます♪ミックスベジタブル入りのスクランブルドエッグはマヨネーズの味が決め手。

料理:

撮影: 小川勝彦

ロールサンドイッチ

材料 (1人分)

  • 冷凍ミックスベジタブル 大さじ3
  • 卵 1/2個
  • a
  •  マヨネーズ 大さじ1
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  • スライスハム 2枚
  • きゅうり 1/4本
  • いちごジャム 大さじ2~3
  • サンドイッチ用パン 6枚
  • バターまたはマヨネーズ 少々
  • オレンジ 適宜
  • サラダ油 適宜

作り方

フライパンに少量の油をひいてミックスベジタブルを炒めながら解凍し、水分がなくなったら溶き卵を加えて炒め、aで調味する。
いちごジャム用のパンにはバターを、ほかの2種には好みでバターかマヨネーズを塗る。
ラップの上にパンをのせ、【1】、スライスハムときゅうりを棒状に切ったもの、いちごジャムの3種をそれぞれ芯にして巻き、ラップの両端をひねって留める。オレンジは食べやすい大きさに切ってラップに包む。

レシピ掲載日:1987.3.2

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