汁物
中華風コーンスープ
更新日 2025/6/17
撮影 青山紀子
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- クリームコーン（缶詰）1/2カップ
- 豚ひき肉40g
- ねぎ1/2本
- きくらげ5g
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
きくらげは水に20分ほどつけてもどし、堅い部分をつまみ取る。ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れて炒め、ぽろぽろになったら、きくらげ、ねぎを加えて１分炒める。鶏ガラスープの素と、水１カップ、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて、煮立ったらアクをていねいに取り、２～３分煮る。コーンを加え、再び煮立ったら火を止める。
熱量128kcal、塩分2.0g（1人分）
レシピ掲載日 1998.9.17
レビュー
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335kcal
10分
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