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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

中華風コーンスープ

やさしい味わいのコーンスープは、いろいろな料理と合って重宝な一品。

料理：

撮影： 青山紀子

中華風コーンスープ

材料 （2人分)

  • クリームコーン（缶詰）　1/2カップ
  • 豚ひき肉　40g
  • ねぎ　1/2本
  • きくらげ　５g
  • 鶏ガラスープの素　小さじ１
  • ごま油　しょうゆ　塩　こしょう

熱量 128kcal（1人分） 塩分 2g（1人分）

作り方

  • きくらげは水に20分ほどつけてもどし、堅い部分をつまみ取る。ねぎは小口切りにする。

  • 鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れて炒め、ぽろぽろになったら、きくらげ、ねぎを加えて１分炒める。鶏ガラスープの素と、水１カップ、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて、煮立ったらアクをていねいに取り、２～３分煮る。コーンを加え、再び煮立ったら火を止める。
    熱量128kcal、塩分2.0g（1人分）

レシピ掲載日： 1998.9.17

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