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汁物

中華風コーンスープ

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更新日 2025/6/17

撮影 青山紀子

やさしい味わいのコーンスープは、いろいろな料理と合って重宝な一品。

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更新日 2025/6/17

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    128kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • クリームコーン(缶詰)
    1/2カップ
  • 豚ひき肉
    40g
  • ねぎ
    1/2
  • きくらげ
    5g
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • ごま油
    大さじ1/2
  • しょうゆ
    大さじ1/2
  • 少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    きくらげは水に20分ほどつけてもどし、堅い部分をつまみ取る。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れて炒め、ぽろぽろになったら、きくらげ、ねぎを加えて1分炒める。鶏ガラスープの素と、水1カップ、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて、煮立ったらアクをていねいに取り、2~3分煮る。コーンを加え、再び煮立ったら火を止める。
    熱量128kcal、塩分2.0g(1人分)

レシピ掲載日 1998.9.17

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          • 80kcal

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