中華風コーンスープ
やさしい味わいのコーンスープは、いろいろな料理と合って重宝な一品。
料理： 夏梅美智子
撮影： 青山紀子
- 熱量 128kcal（1人分）
- 塩分 2g（1人分）
材料 （2人分）
- クリームコーン（缶詰） 1/2カップ
- 豚ひき肉 40g
- ねぎ 1/2本
- きくらげ ５g
- 鶏ガラスープの素 小さじ１
- ごま油 しょうゆ 塩 こしょう
作り方
きくらげは水に20分ほどつけてもどし、堅い部分をつまみ取る。ねぎは小口切りにする。
鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れて炒め、ぽろぽろになったら、きくらげ、ねぎを加えて１分炒める。鶏ガラスープの素と、水１カップ、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて、煮立ったらアクをていねいに取り、２～３分煮る。コーンを加え、再び煮立ったら火を止める。
熱量128kcal、塩分2.0g（1人分）
熱量128kcal、塩分2.0g（1人分）
レシピ掲載日：1998.9.17
