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鶏肉はそぎ切りにして炒めると早く火が通ります。甘酢でさっぱり。
主材料：鶏むね肉 アスパラガス うずら 酢
主材料：ほうれん草 味噌
さっと炒めて甘みを引き出したトマトに、香ばしいにんにくとしょうゆの風味がよく合います。
主材料：トマト にんにく 醤油
ノンオイルでヘルシー！ さわやかなレモン風味でいくらでも食べられます。
主材料：大根 ししとう
好みの型を使えば、こどももテンションアップ！ 型抜き後の野菜も無駄なく全部使います。
主材料：大根 にんじん れんこん
ちりめんじゃこを、酢に漬けるだけの簡単調味料。じゃこはもちろん、うまみが溶け出た酢も活用して。
主材料：じゃこ 酢
主材料：なめこ 大根 味噌
本来、肉を揚げて作る酢豚も、脂ののったさばなら、焼いて甘酢にからめるだけでOK！ケチャップベースの甘酢の香りが、食欲をそそります。
主材料：さば パプリカ たまねぎ 酢
市販のめんつゆに、すりごまとみそのこくをプラス。香りのよい薬味をたっぷり添えてどうぞ。
主材料：ごま 味噌
ほっくりとした里いもに、みその風味と鶏のうまみがしみて美味。しっかり味で、ご飯もすすみます。
主材料：鶏もも肉 春菊 里芋 味噌
さわやかな酢玉ねぎと、辛味のあるソースが、アボカドのこくとよいバランス。
主材料：アボカド たまねぎ レモン 酢
シャキシャキの大根と肉の食感が絶妙な組み合わせ。梅みそのうまみと酸味をまとった肉巻きは、ご飯との相性抜群！
主材料：豚薄切り肉 大根 万能ねぎ 味噌
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