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つるりと口当たりのよいそうめんを具に。麺に塩けがあるので、つゆの味つけは薄めにします。
主材料：醤油
イタリアンパセリで作るおだやかな香りのジェノベーゼ風パスタ。ザクザク刻んで、ゆでたパスタにあえるだけ。
主材料：ハーブ にんにく くるみ
爽やかな辛みが特徴の「青唐辛子」で作る万能保存食。白ご飯はもちろん、焼いた肉や魚につけてもおいしい！ とても辛いので、少しずつつけて食べて。
主材料：とうがらし 味噌
小ぶりのブッラータチーズ「ブッラティーナ」にあつあつのオイルをかけて仕上げる斬新な逸品！
主材料：チーズ アーモンド ピスタチオ
電子レンジで2分30秒！ 食べたいときにすぐできる、やさしい甘さのおやつ。好みのジャムでアレンジもどうぞ。
主材料：ジャム 卵 小麦粉 いちご
バジルは洗わずにペーパータオルでかるく拭く程度に。香りがとばず、風味満点のソースになります。
主材料：バジル にんにく くるみ 松の実
菊をさっと湯通しして甘酢に漬けるだけ。酢のもの、サラダ、ちらしずしなど、いろいろな料理に彩りを添えてくれます。
主材料：酢
暑い日に、この酸味と辛みがうれしい！ ハマること必至の万能調味料。エスニックはもちろん、洋風・和風どんなメニューにも合います。
主材料：とうがらし 酢
本来は数日かかるところが、丸一日で完成する簡単レシピ。酢は控えめ＆はちみつを加えた酸っぱすぎない味わいと、粗くつぶしたプチプチ感が自慢です！
主材料：マスタードシード 酢
小さく切ったパイシートを油で揚げたら新しいおいしさ発見！ シナモンの甘さと香りが楽しめるシンプルなパイです。
主材料：シナモン
濃厚みそだれにごまがいい仕事♪ 冷凍うどんを使うので、レンジで簡単に作れてうれしい。
主材料：味噌 卵
通称「青唐ナンプラー」。ナンプラーとにんにくの香り、青唐辛子のさわやかな辛みで、やみつきになること間違いなし！
主材料：とうがらし にんにく
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