主食
豚こまきのこのハヤシライス
更新日 2025/9/26
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
Mizuki
料理家
調理師免許のほか、スイーツコンシェルジュの資格をもつ。身近な食材で作れる、簡単でおいしく、華やかなレシピに定評がある。Instagramのフォロワー数は130万人を越える。企業のレシピ開発、雑誌、テレビ、WEBメディアで活動中。レシピブログアワードを2016年から3年連続で総合グランプリ受賞。
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材料
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2人分
- 豚こま切れ肉150g
- まいたけ1パック※1パック約100g相当
- 玉ねぎ1/2個
煮汁
- トマトケチャップ大さじ4
- 中濃ソース大さじ2
- 洋風スープの素（顆粒）小さじ1/2
- バター10g
- 水1と1/4カップ
- 温かいご飯 どんぶり2杯分※1杯約200g相当
- あればパセリのみじん切り適宜
- オリーブオイル大さじ1
- 小麦粉大さじ1
作り方
調理
- 1
まいたけはほぐす。玉ねぎは縦に薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、豚肉、玉ねぎ、まいたけを入れて、肉の色が変わるまで3分ほど炒める。小麦粉大さじ1を加え、1分ほど炒める。煮汁の材料を加え、とろみがつくまで混ぜながら4～5分煮る。
- 3
器にご飯を盛って❷をかけ、あればパセリをふる。
初出 オレンジページ 2024年11/1売号
編集部試作メモ
ルウ、ドミグラスソース缶、生クリーム、牛乳不要。思い立ったらすぐ作れる手軽さが最高！
「肉や野菜を炒めたら、調味料を入れて少し煮るだけ。カレーよりずっとラク！」
「ご飯ものはこれだけですむから、忙しい日の味方です」
レビュー
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