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酢じゃこ

ちりめんじゃこを、酢に漬けるだけの簡単調味料。じゃこはもちろん、うまみが溶け出た酢も活用して。

料理:

撮影: 中村あかね

酢じゃこ

材料 (作りやすい分量)

  • ちりめんじゃこ 50g

熱量 133kcal(1人分) 塩分 3.3g(1人分)

作り方

  • 保存容器にちりめんじゃこを入れ、酢120mlを注ぐ。漬けてすぐ使えるが、一晩おくと味がなじむ。冷蔵庫で約2週間保存可能。(全量で133kcal、塩分3.3g)

レシピ掲載日: 2009.6.30

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