トマトのにんにく炒め
さっと炒めて甘みを引き出したトマトに、香ばしいにんにくとしょうゆの風味がよく合います。
料理： 舘野鏡子
撮影： 尾田学
- 熱量 85kcal（1人分）
- 塩分 0.4g（1人分）
材料 （2人分）
- トマト（できれば完熟のもの・大） 1個
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- オリーブオイル 大さじ1
- しょうゆ 砂糖
作り方
トマトはへたを取り、縦8等分のくし形に切る。フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火で熱する。香りが立ったらトマトを加えて中火にし、さっと炒める。全体に油が回ったら、しょうゆ小さじ1と砂糖少々をふり、手早くからめて器に盛る。
レシピ掲載日：2006.6.17
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