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トマトのにんにく炒め

さっと炒めて甘みを引き出したトマトに、香ばしいにんにくとしょうゆの風味がよく合います。

料理:

撮影: 尾田学

トマトのにんにく炒め

材料 (2人分)

  • トマト(できれば完熟のもの・大) 1個
  • にんにくのみじん切り 1かけ分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • しょうゆ 砂糖

熱量 85kcal(1人分) 塩分 0.4g(1人分)

作り方

  • トマトはへたを取り、縦8等分のくし形に切る。フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火で熱する。香りが立ったらトマトを加えて中火にし、さっと炒める。全体に油が回ったら、しょうゆ小さじ1と砂糖少々をふり、手早くからめて器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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