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菊をさっと湯通しして甘酢に漬けるだけ。酢のもの、サラダ、ちらしずしなど、いろいろな料理に彩りを添えてくれます。
主材料：酢
つるりと口当たりのよいそうめんを具に。麺に塩けがあるので、つゆの味つけは薄めにします。
主材料：醤油
どの家庭にも常備してある発酵食品「みそ」。砂糖を加えた〈こくうま〉な味わいに、にんにくをしっかりきかせて食欲を刺激！
主材料：味噌 にんにく
作り方はシンプルなのに、さやわかなミントの香りとナンプラーのエスニックな風味が合わさるだけで本格的な一皿に！
主材料：豚挽き肉 ミント
さわやかで、ほのかに柑橘のような香がするコリアンダーシードをたっぷりまぶした、風味豊かな焼きさば。食感も楽しい、おしゃれな一品です。白ワインとのダブル効果でさば独特の臭みをおさえ、オリーブオイルでソテーして風…
主材料：さば じゃがいも さやいんげん
いりこと炒めたたくあんをみそであえればOK。両方の味をみそがぐっと引き立てます。
主材料：味噌
おなじみの焼きおにぎりも、玄米ご飯で作れば香ばしさアップ！ みその風味が食欲をそそります。
主材料：味噌
酢＆はちみつのシンプルな組み合わせ。のどごしのよさが自慢です。
主材料：酢
黒酢のこくのある酸味を生かしたシュワシュワドリンク。すっきり味でごくごく飲めます。
主材料：酢
おでんのあとのお楽しみ。香ばしい焼きおにぎりに、うまみが溶け込んだおでんだしをかけて、くずしながらめしあがれ。
主材料：発酵調味料
サラダ油を細くたらしながら、ていねいに混ぜるのがコツです。
主材料：卵 酢
食べやせ効果で話題の酢玉ねぎ。酸っぱすぎない、まろやかな味わいにこだわりました。
主材料：たまねぎ 酢
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