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そうめんのすまし汁

つるりと口当たりのよいそうめんを具に。麺に塩けがあるので、つゆの味つけは薄めにします。

主材料:
醤油

菊の甘酢漬け

菊をさっと湯通しして甘酢に漬けるだけ。酢のもの、サラダ、ちらしずしなど、いろいろな料理に彩りを添えてくれます。

主材料:

発酵にんにくみそだれ

どの家庭にも常備してある発酵食品「みそ」。砂糖を加えた〈こくうま〉な味わいに、にんにくをしっかりきかせて食欲を刺激!

主材料:
味噌 にんにく

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タンドリーチキン

下味をつけたら、あとはオーブンにおまかせ。スパイシーな香りがたまりません。

主材料:
鶏もも肉 ヨーグルト カレー粉

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ラムとかぼちゃのオーブン焼き

エスニックな風味が特長の「クミン」を、今人気のラム肉と合わせたダイナミックなメニュー。秋の人気イベント、ハロウィンのパーティにも大活躍します。

主材料:
ラム肉 かぼちゃ クミン

黒酢アップルサイダー

黒酢のこくのある酸味を生かしたシュワシュワドリンク。
すっきり味でごくごく飲めます。

主材料:

玄米ご飯の香ばしい焼きおにぎり

おなじみの焼きおにぎりも、玄米ご飯で作れば香ばしさアップ! みその風味が食欲をそそります。

主材料:
味噌

いりこのみそあえ

いりこと炒めたたくあんをみそであえればOK。両方の味をみそがぐっと引き立てます。

主材料:
味噌

汁かけ焼きおにぎり

おでんのあとのお楽しみ。香ばしい焼きおにぎりに、うまみが溶け込んだおでんだしをかけて、くずしながらめしあがれ。

主材料:
発酵調味料

はちみつサワー

酢&はちみつのシンプルな組み合わせ。
のどごしのよさが自慢です。

主材料:

手作りマヨネーズ

サラダ油を細くたらしながら、ていねいに混ぜるのがコツです。

主材料:
卵 酢

なめこ汁

なめこがたっぷりの、やさしい味のみそ汁。

主材料:
なめこ 豆腐 味噌

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