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にんじんと梅干しの炒め煮のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

にんじんと梅干しの炒め煮

0(0件)

更新日 2025/5/30

#副菜
#和食
#煮もの
#通年
#梅干し
#低カロリー
#にんじん

撮影南雲保夫

にんじんの甘みと梅干しの酸味が絶妙にマッチ。色鮮やかでお弁当にも。

0(0件)

更新日 2025/5/30

10分
費用目安
約200円
カロリー
31kcal
塩分
1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

藤野嘉子

料理家

香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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材料

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2人分

にんじん（小）
1本
梅干し（塩分12％のもの）
1個
サラダ油
小さじ1
しょうゆ
小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

10分

1
にんじんは皮をむき、斜め薄切りにしてから、せん切りにする。梅干しは種を取る。
2
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、にんじんを2分ほど炒める。しんなりしたら梅肉をちぎりながら加え、水大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて弱めの中火で2分ほど炒め煮にする。

初出　オレンジページ 2024年9月号

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